Soluções de automação para a indústria cervejeira

A crescente gama de produtos, maior eficiência e a obrigação legal de fornecer documentos comprovativos leva à introdução contínua de novas exigências para a indústria cervejeira. Os processos de produção complexos devem ser controlados, monitorizados e avaliados de forma integral e segura.

O desenvolvimento de soluções inteligentes de automação para a indústria cervejeira exige mais do que apenas um sistema de know-how. Experiência no setor e conhecimento profundo sobre estruturas e processos em uma cervejaria são igualmente importantes. Graças a mais de 30 anos de experiência na área de automação em cervejarias, sabemos como atender as exigências abrangentes desta indústria. Nossa estrutura de equipe para a indústria, é composta por engenheiros de processo altamente qualificados, engenheiros elétricos, tecnólogos de alimentos, cientistas da computação e mestres cervejeiros, também merecem uma menção especial.

Além disso, com a nossa equipe interna desenvolveu-se o sistema de controle de processos brewmaxx, contamos com uma das melhores soluções conhecidas para a automação do processo cervejeiro integrado. Nosso sistema de controle brewmaxx controla cervejarias com uma produção anual de mais de 250 milhões de hectolitros - quase um quinto da produção mundial de cerveja. brewmaxx tornou-se realmente o sistema padrão em alguns dos maiores grupos cervejeiros do mundo. 

Temos trabalhado em um intenso diálogo com as universidades especializadas por muitos anos e promovendo a transferência de tecnologia de controle de processos, automação e soluções MES para cervejarias. Um bom exemplo disto é a nossa cooperação bem sucedida com a Technical University of Munich (TUM), o que resultou no desenvolvimento conjunto e implementação das "Normas Weihenstephan para aquisição de dados operacionais em plantas de envase".

brewmaxx agora é usado por mais de 750 cervejarias em todo o mundo.

Contato & informações

Sua pessoa de contato:

Bruno Pinto Gil
Managing Director, ProLeiT Automação Ltda., Brazil
Phone: +55 19 33747987

Heinrich Junker
Head of Sales, Breweries & Distilleries, ProLeiT GmbH, Germany
Phone: +49 9132 777 411

Markus Hauf
Sales Manager, Breweries & Distilleries, ProLeiT GmbH, Germany
Phone: +49 9132 777 336

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Automação Integrada de Cervejarias

Desenvolvemos o brewmaxx especificamente para as necessidades e exigências da indústria cervejeira. O resultado é uma avançada solução de sistema específico para a indústria, que combina extensa experiência em TI e expertise de cervejaria em um único sistema de controle de processo

Oferecemos soluções de automação para todas as áreas de processo em uma cervejaria:

  • Matérias-Primas
  • Sala de Brassagem
  • Fermentação e adegas de armazenagem
  • Gerenciamento de levedura / propagação do fermento
  • Filtração
  • Cerveja filtrada / Cerveja clarificada
  • Plantas de Envase
  • Plantas Auxiliares
  • Recuperação de CO2
  • Plantas de refrigeração
  • Tratamento de Água
  • Tratamento de Efluentes

    Portfólio de Serviços para cervejarias

    Nosso portfólio de serviços fornece soluções para requisitos de cervejarias gerais e especiais. Típicos exemplos são:

    • Automação de processo integrado desde a entrega de malte até o processo de enchimento
    • Sistemas de controle para construção, grande armazenamento e sistemas de ventilação 
    • Plantas Auxiliares, por exemplo: recuperação de CO2, refrigeração, desgaseificação da água, etc. 
    • Abastecimento de Água
    • Tratamento de Efluentes
    • Aquisição de dados de energia
    • Gerenciamento de carga inteligente para evitar picos de carga
    • Gerenciamento automático de tanques
    • Ralatórios de processo a nível gerencial
    • Migração de sistemas de controle existentes

    Soluções em cervejarias com brewmaxx:

    O sucesso dos nossos clientes é baseado, entre outras coisas, sobre as funções experimentadas e testadas de nosso sistema de controle de processo brewmaxx. As funções integradas fornecem soluções inteligentes para as seguintes funções da cervejaria:

    • Gerenciamento de pedidos para os processos de partida automática (por exemplo: operações de cerveja ou ordens de filtração)
    • Módulos de equipamentos para simples parametrização pré-configurada das partes da planta
    • Controle de rota eficaz
    • Planejador de tarefas em combinação com o seletor para fermentação e ocupação de armazenamento da adega  
    • Gestão de Silo para o gerenciamento de matérias-primas
    • Visão da seqüência de forma gráfica para simples operação
    • Visu Recorder para otimizar as sequências de processo 
    • Controle e matriz de rota (OCM) para simples parametrizações
    • Monitoramento de áreas de contaminação para garantir a segurança do processo
    • Gerenciamento de dados de Energia para economizar água, energia, CO2 e gás
    • Gerenciamento de carga inteligente para otimizar a capacidade da planta
    • Gerenciamento de dados de produção para plantas de envase
    • Gestão de materiais e rastreabilidade de lote para pós-tracking da batelada 
    • Produção e relatórios eficiêntes (DIN, OEE) para fins de relatório
    • Relatórios gerenciais de toda a indústria
    • Interfaces de comunicação para conexão com sistemas ERP (por exemplo: SAP) 
    • Interfaces de comunicação para conexão com vários sistemas de laboratório 
    • Interfaces para conexão de sistemas de inspeção (por exemplo: RECOP, Heufft)