Desafios para as cervejarias

A indústria cervejeira enfrenta atualmente alguns grandes desafios. O aumento das despesas com matérias-primas, especialmente de malte e lúpulo, está elevando os custos de produção e forçando as cervejarias a ajustar seus preços, intensificando assim a concorrência. A sustentabilidade e os métodos de produção ecologicamente corretos estão ganhando importância e demandam investimentos em novas tecnologias. As cervejarias artesanais estão aumentando a pressão competitiva sobre as empresas estabelecidas, à medida que continuam a enriquecer o mercado com produtos e sabores inovadores. Problemas logísticos causados por interrupções na cadeia de suprimentos global estão dificultando o transporte e a aquisição de matérias-primas. Para superar todos esses desafios, as cervejarias precisam focar em adaptar e inovar seu modelo de negócio.

  • Aumento da concorrência
  • Tradição versus inovação
  • Mudança de comportamento do consumidor
  • Custos crescentes
  • Sustentabilidade
  • Falta de pessoal

Neste ambiente desafiador, é crucial ter o parceiro certo a bordo. A ProLeiT, que traz mais de 37 anos de experiência na liderança de projetos e oferece sua solução industrial brewmaxx, é o parceiro ideal para cervejarias, sejam elas empresas cervejeiras estabelecidas ou microcervejarias em ascensão.

Soluções que definem tendências para a indústria cervejeira

Você está atualmente enfrentando os desafios acima mencionados e procurando uma solução para sua cervejaria que:

  • facilita seus processos,
  • otimiza toda a sua cadeia de valor agregado,
  • aumenta a produtividade e flexibilidade da sua empresa,
  • ajuda a tornar o seu negócio mais rentável
  • e acompanha você em sua jornada para construir a indústria do futuro?

O brewmaxx fornece uma solução estabelecida que é adaptada às necessidades específicas das cervejarias.

brewmaxx é um sistema de controle de processo baseado em PLC e orientado a objetos desenvolvido pela ProLeiT GmbH com funcionalidade MES e um controle de receita integrado para líquidos. brewmaxx pode ser usado em combinação com PLCs de vários fabricantes e está disponível em cinco idiomas. Este alto nível de flexibilidade é uma das razões pelas quais o brewmaxx é hoje usado em todo o mundo e controla cervejarias com uma produção anual de mais de 250 milhões de hectolitros - quase um quinto da produção global de cerveja!

Mais de 850 instalações
em todo o mundo
com uma produção total de
mais de 250
milhões
de hectolitros

Nossa solução em sua cervejaria

The future of beer production

The beer industry is facing a fascinating and challenging future. The growing demand for a unique, sustainable and diverse beer experience requires innovative approaches and technologies. 

One of the biggest challenges is to scale production without compromising on quality. Ever-changing consumer habits require efficient and sustainable production methods to ensure the optimum use of resources and, at the same time, top product quality. 

As a reliable partner, ProLeiT stands by breweries on their journey into the future. With a firm focus on innovation, quality and customer satisfaction, brewmaxx helps breweries meet the challenges head on and to capitalize on the opportunities provided by changes in the industry. 

Discover more

Tracking & tracing

Follow the journey of your beer, from raw material procurement to final bottling. brewmaxx ensures detailed monitoring and traceability of all the steps and processes along the value-added chain. 

Tracking & tracing gives you the peace of mind that your products meet the highest quality standards. And in the unlikely event that something does go wrong, the affected batches can be identified quickly and precisely in case of recalls. 

In an age where transparency and sustainability are increasingly valued by consumers, tracking & tracing is a crucial instrument for building maximum trust.

Sustainability

Monitor, control and optimize your brewery’s energy consumption with our brewmaxx EnMS energy management system. Lower your production costs and reduce your ecological footprint! 

brewmaxx EnMS continuously records energy consumption in various areas of the brewery. It analyzes data, identifies energy losses and inefficiencies and makes specific recommendations for optimization. 

Discover more

Long term archiving

A wide array of regulations must be observed, particularly when producing food and beverages. When it comes to archiving documents, breweries are also governed by legal requirements and must observe the corresponding retention periods. 

Our long-term archiving solution ensures that all transaction data from the control system remain available for searches and information retrieval for three years or more. 

Discover more

Smart monitoring and control

Embark with us on the journey to mobile machine and plant control. 

Our web apps enhance the mobility and flexibility of controlling and monitoring your fully automated plants. 

Be able to leave your control room without ever losing sight of key plant data. 

Discover more

Cybersecurity

When it comes to IT security, our latest system versions give you peace of mind. 

Regular updates close potential security gaps and integrate new security features to boost protection against cyber threats.

Discover more

Services

ProLeiT is well known for its excellent service and support, which provides comprehensive assistance to address all your questions and problems. 

Our dedicated support team is on hand to provide you with quick practical tips and expert advice. Thanks to their extensive expertise and experience, our team offers expert guidance on software setup and technical challenges. 

Discover more

Third-party systems

brewmaxx enables seamless integration in and connection to existing third-party systems to ensure smooth data exchange and collaboration across various systems. 

Benefit from a holistic solution that optimizes use of your existing systems and improves overall efficiency.

Efficiency

By integrating brewmaxx into the production process, you can maximize your production capacity, improve the quality of your beer and, at the same time, reduce your energy consumption. 

Our software guarantees precise control and monitoring of the individual brewing processes, such as mashing, lautering, boiling and fermenting. 

The real-time data and analyzes provided by brewmaxx allow you to optimize the brewing process and respond swiftly to any changes. By automating routine tasks, individuals can manage their time more efficiently.

Paperless production

Transition your brewery from paper-based processes to digital solutions. Replace traditional, manual and paper-intensive workflows with digital technologies to boost the efficiency of your brewery and improve the transparency of your production. 

Production schedules, quality control reports, maintenance reports and inventory lists – enter a world with brewmaxx where paper is a thing of the past. Record, save and manage all this information digitally.

Transparency

Benefit from the advantages of digitalization and achieve greater transparency when producing your beer. 

brewmaxx offers a comprehensive range of functions and tools to monitor and control the entire production process. Real-time data collection and analysis throughout every stage of beer production offer detailed insights into plant conditions, production progress and product quality. 

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The future of beer production

The beer industry is facing a fascinating and challenging future. The growing demand for a unique, sustainable and diverse beer experience requires innovative approaches and technologies. 

One of the biggest challenges is to scale production without compromising on quality. Ever-changing consumer habits require efficient and sustainable production methods to ensure the optimum use of resources and, at the same time, top product quality. 

As a reliable partner, ProLeiT stands by breweries on their journey into the future. With a firm focus on innovation, quality and customer satisfaction, brewmaxx helps breweries meet the challenges head on and to capitalize on the opportunities provided by changes in the industry. 

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Tracking & tracing gives you the peace of mind that your products meet the highest quality standards. And in the unlikely event that something does go wrong, the affected batches can be identified quickly and precisely in case of recalls. 

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Sustainability

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Long term archiving

A wide array of regulations must be observed, particularly when producing food and beverages. When it comes to archiving documents, breweries are also governed by legal requirements and must observe the corresponding retention periods. 

Our long-term archiving solution ensures that all transaction data from the control system remain available for searches and information retrieval for three years or more. 

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Smart monitoring and control

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Cybersecurity

When it comes to IT security, our latest system versions give you peace of mind. 

Regular updates close potential security gaps and integrate new security features to boost protection against cyber threats.

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Services

ProLeiT is well known for its excellent service and support, which provides comprehensive assistance to address all your questions and problems. 

Our dedicated support team is on hand to provide you with quick practical tips and expert advice. Thanks to their extensive expertise and experience, our team offers expert guidance on software setup and technical challenges. 

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Third-party systems

brewmaxx enables seamless integration in and connection to existing third-party systems to ensure smooth data exchange and collaboration across various systems. 

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Efficiency

By integrating brewmaxx into the production process, you can maximize your production capacity, improve the quality of your beer and, at the same time, reduce your energy consumption. 

Our software guarantees precise control and monitoring of the individual brewing processes, such as mashing, lautering, boiling and fermenting. 

The real-time data and analyzes provided by brewmaxx allow you to optimize the brewing process and respond swiftly to any changes. By automating routine tasks, individuals can manage their time more efficiently.

Paperless production

Transition your brewery from paper-based processes to digital solutions. Replace traditional, manual and paper-intensive workflows with digital technologies to boost the efficiency of your brewery and improve the transparency of your production. 

Production schedules, quality control reports, maintenance reports and inventory lists – enter a world with brewmaxx where paper is a thing of the past. Record, save and manage all this information digitally.

Transparency

Benefit from the advantages of digitalization and achieve greater transparency when producing your beer. 

brewmaxx offers a comprehensive range of functions and tools to monitor and control the entire production process. Real-time data collection and analysis throughout every stage of beer production offer detailed insights into plant conditions, production progress and product quality. 

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Histórias de sucesso de nossos clientes e parceiros

A ProLeiT orgulha-se de trabalhar com clientes renomados da indústria cervejeira há mais de 37 anos. A conclusão bem-sucedida de projetos conjuntos nos inspira na ProLeiT todos os dias a continuar moldando o futuro da automação. Apreciamos o contato pessoal com nossos clientes, a troca de insights profissionais e o enriquecimento mútuo de nossas experiências. Estamos particularmente orgulhosos do fato de que nossa solução brewmaxx é usada como a aplicação padrão por uma ampla gama de organizações cervejeiras. Mais de 850 instalações em todo o mundo são um verdadeiro testemunho de nossa confiabilidade e da confiança que nossos clientes depositam em nós.

Saiba mais sobre os clientes ProLeiT

Descubra nosso arquivo de histórias fascinantes de clientes e inspire-se com o sucesso de nossos depoimentos conhecidos.

Hansa Borg

Liderando o caminho para um futuro mais sustentável, evitando picos de carga, utilizando vales de carga e otimizando o consumo: Como a ProLeiT atualizou o brewmaxx na cervejaria Hansa Borg em Bergen, integrou todo o sistema de controle do edifício e instalou o sistema de gerenciamento de energia EnMS.

Mais

Molson Coors

A ProLeiT recebeu o prêmio de "Fornecedor do Ano" da Molson Coors, um dos maiores grupos cervejeiros do mundo. Conversamos com nosso colega Dominik Schneider sobre essa colaboração de longa data.

Mais

Birra Castello

Com o apoio e aconselhamento da ProLeiT, a digitalização está avançando em Pedavena: sob orientação especializada, o integrador de sistemas PSM integrou o sistema de controle de processo brewmaxx para Birra Castello.

Mais

Bell's Brewery

Para garantir que a segurança de TI da cervejaria Bell's Brewery em Kalamazoo, Michigan, uma das maiores cervejarias artesanais dos EUA, esteja apta para o futuro, três "requisitos de destaque" tiveram que ser atendidos em apenas um projeto.

Mais

Nossos clientes

Seu contato para cervejarias do futuro

Stephen Brown
Senior Branch Leader Beverages
E-mail: proleitsales.request(at)se.com

 

 

 

brewmaxx - A Solução de Automação para Cervejarias

Como nenhum outro sistema de controle de processo no mercado, o brewmaxx é perfeitamente adaptado às necessidades diárias das cervejarias. Trabalhamos onde os sistemas de controle padronizados falham, concentrando nossa atenção na automação de processos específicos do setor para cervejarias. Apoiada por nossa equipe interna de desenvolvimento de sistemas e estreita cooperação com cervejarias, fornecedores de plantas e universidades, o brewmaxx fornece um sistema de controle de processo de ponta para a indústria cervejeira.

Além do sistema de controle de processo padrão, a ProLeiT também oferece uma grande variedade de módulos e complementos específicos de cervejaria que podem ser combinados de forma flexível.

Destaques atuais do produto

Mergulhe em um mundo cheio de inovação e progresso. Com brewmaxx, você está sempre um passo à frente quando se trata das soluções mais recentes para cervejarias. Nosso portfólio de produtos inovadores está sendo continuamente desenvolvido por nossa equipe interna de pesquisa e desenvolvimento.

Gestão de Energia

Monitore e controle eficientemente o consumo de energia em sua cervejaria com nosso sistema de gerenciamento de energia. Identifique o potencial de otimização e melhore a eficiência energética a longo prazo da sua cervejaria.

Mais

Manuseio de Líquidos

O módulo Liqu iT, que é integrado como padrão no brewmaxx, é ideal para controlar e monitorar processos contínuos na produção de cerveja. Classes de automação especialmente desenvolvidas e módulos de equipamentos pré-definidos fornecem, entre outras coisas, controle de sequência parametrizável com base em cadeias de passos, módulos para gerenciamento de tanques de fazenda e outras funções específicas da cervejaria.

Mais

Módulos de Equipamentos

Os módulos de equipamento agrupam as funções técnicas de várias instalações de fabricação de cerveja. Eles controlam procedimentos complexos, como todo o procedimento de raking em um tun lauter, semi automaticamente.

Mais

Gerenciamento de Roteamento

Nosso gerenciamento de roteamento brewmaxx permite que você aumente os tempos de ocupação do tanque em sua cervejaria, utilizando assim sua planta de forma mais eficiente.

Mais

Dê uma olhada nos muitos valores agregados que a brewmaxx oferece

brewmaxx garante menos programação, uma vez que aplicamos o princípio de 'parametrização em vez de programação'. Isso significa que empregamos configurações técnicas para evitar em grande parte a programação individual. Nossa arquitetura de sistema "sem compilador" cria a flexibilidade necessária para fazer alterações mesmo durante a operação contínua. Isso permite que você adapte o sistema de controle sem qualquer tempo de inatividade. Economize tempo e ganhe uma vantagem competitiva real.

A engenharia com brewmaxx ocorre de acordo com métodos padronizados. Funções padrão, por exemplo, classes de automação específicas da cervejaria, garantem que o sistema de controle de processo seja transparente. Alterações e ampliações podem, assim, ser sempre rastreadas e multiplicadas - uma solução de investimento segura para o futuro.

Funções gerais do sistema de controle de processo brewmaxx

  • Sistema de controle de processo orientado a objetos, aberto e baseado em CLP
  • Funcionalidade MES
  • Controle e gerenciamento de receitas integrados e relacionados à tecnologia
  • Interface de usuário intuitiva, projetada de acordo com os mais recentes padrões de usabilidade
  • Biblioteca padrão para gráficos de processo inteligentes e baseados em vetores
  • Process Screen Designer para criar imagens de processo
  • Extensa biblioteca de módulos de classes de automação predefinidas
  • Módulos de equipamentos específicos para cervejarias
  • Designer de Relatórios de Produção para criar relatórios de produção
  • Sistema de relatórios entre divisões e baseado na Web
  • Funções de arquivamento abrangentes
  • Sistema de gestão de energia
  • Função de gravação e saída de sequências de processo