Desafios para as cervejarias
A indústria cervejeira enfrenta atualmente alguns grandes desafios. O aumento das despesas com matérias-primas, especialmente de malte e lúpulo, está elevando os custos de produção e forçando as cervejarias a ajustar seus preços, intensificando assim a concorrência. A sustentabilidade e os métodos de produção ecologicamente corretos estão ganhando importância e demandam investimentos em novas tecnologias. As cervejarias artesanais estão aumentando a pressão competitiva sobre as empresas estabelecidas, à medida que continuam a enriquecer o mercado com produtos e sabores inovadores. Problemas logísticos causados por interrupções na cadeia de suprimentos global estão dificultando o transporte e a aquisição de matérias-primas. Para superar todos esses desafios, as cervejarias precisam focar em adaptar e inovar seu modelo de negócio.
- Aumento da concorrência
- Tradição versus inovação
- Mudança de comportamento do consumidor
- Custos crescentes
- Sustentabilidade
- Falta de pessoal
Neste ambiente desafiador, é crucial ter o parceiro certo a bordo. A ProLeiT, que traz mais de 37 anos de experiência na liderança de projetos e oferece sua solução industrial brewmaxx, é o parceiro ideal para cervejarias, sejam elas empresas cervejeiras estabelecidas ou microcervejarias em ascensão.
Soluções que definem tendências para a indústria cervejeira
Você está atualmente enfrentando os desafios acima mencionados e procurando uma solução para sua cervejaria que:
- facilita seus processos,
- otimiza toda a sua cadeia de valor agregado,
- aumenta a produtividade e flexibilidade da sua empresa,
- ajuda a tornar o seu negócio mais rentável
- e acompanha você em sua jornada para construir a indústria do futuro?
O brewmaxx fornece uma solução estabelecida que é adaptada às necessidades específicas das cervejarias.
brewmaxx é um sistema de controle de processo baseado em PLC e orientado a objetos desenvolvido pela ProLeiT GmbH com funcionalidade MES e um controle de receita integrado para líquidos. brewmaxx pode ser usado em combinação com PLCs de vários fabricantes e está disponível em cinco idiomas. Este alto nível de flexibilidade é uma das razões pelas quais o brewmaxx é hoje usado em todo o mundo e controla cervejarias com uma produção anual de mais de 250 milhões de hectolitros - quase um quinto da produção global de cerveja!
A ProLeiT orgulha-se de trabalhar com clientes renomados da indústria cervejeira há mais de 37 anos. A conclusão bem-sucedida de projetos conjuntos nos inspira na ProLeiT todos os dias a continuar moldando o futuro da automação. Apreciamos o contato pessoal com nossos clientes, a troca de insights profissionais e o enriquecimento mútuo de nossas experiências. Estamos particularmente orgulhosos do fato de que nossa solução brewmaxx é usada como a aplicação padrão por uma ampla gama de organizações cervejeiras. Mais de 850 instalações em todo o mundo são um verdadeiro testemunho de nossa confiabilidade e da confiança que nossos clientes depositam em nós.
Hansa Borg
Liderando o caminho para um futuro mais sustentável, evitando picos de carga, utilizando vales de carga e otimizando o consumo: Como a ProLeiT atualizou o brewmaxx na cervejaria Hansa Borg em Bergen, integrou todo o sistema de controle do edifício e instalou o sistema de gerenciamento de energia EnMS.
Seu contato para cervejarias do futuro
Heinrich Junker
Head of Sales Brewing | Malting | Beverages
Breweries
Tel.: +49 171 9730566
E-mail: heinrich.junker(at)proleit.com
Como nenhum outro sistema de controle de processo no mercado, o brewmaxx é perfeitamente adaptado às necessidades diárias das cervejarias. Trabalhamos onde os sistemas de controle padronizados falham, concentrando nossa atenção na automação de processos específicos do setor para cervejarias. Apoiada por nossa equipe interna de desenvolvimento de sistemas e estreita cooperação com cervejarias, fornecedores de plantas e universidades, o brewmaxx fornece um sistema de controle de processo de ponta para a indústria cervejeira.
Além do sistema de controle de processo padrão, a ProLeiT também oferece uma grande variedade de módulos e complementos específicos de cervejaria que podem ser combinados de forma flexível.
Mergulhe em um mundo cheio de inovação e progresso. Com brewmaxx, você está sempre um passo à frente quando se trata das soluções mais recentes para cervejarias. Nosso portfólio de produtos inovadores está sendo continuamente desenvolvido por nossa equipe interna de pesquisa e desenvolvimento.
Manuseio de Líquidos
O módulo Liqu iT, que é integrado como padrão no brewmaxx, é ideal para controlar e monitorar processos contínuos na produção de cerveja. Classes de automação especialmente desenvolvidas e módulos de equipamentos pré-definidos fornecem, entre outras coisas, controle de sequência parametrizável com base em cadeias de passos, módulos para gerenciamento de tanques de fazenda e outras funções específicas da cervejaria.
Dê uma olhada nos muitos valores agregados que a brewmaxx oferece
brewmaxx garante menos programação, uma vez que aplicamos o princípio de 'parametrização em vez de programação'. Isso significa que empregamos configurações técnicas para evitar em grande parte a programação individual. Nossa arquitetura de sistema "sem compilador" cria a flexibilidade necessária para fazer alterações mesmo durante a operação contínua. Isso permite que você adapte o sistema de controle sem qualquer tempo de inatividade. Economize tempo e ganhe uma vantagem competitiva real.
A engenharia com brewmaxx ocorre de acordo com métodos padronizados. Funções padrão, por exemplo, classes de automação específicas da cervejaria, garantem que o sistema de controle de processo seja transparente. Alterações e ampliações podem, assim, ser sempre rastreadas e multiplicadas - uma solução de investimento segura para o futuro.
Funções gerais do sistema de controle de processo brewmaxx
- Sistema de controle de processo orientado a objetos, aberto e baseado em CLP
- Funcionalidade MES
- Controle e gerenciamento de receitas integrados e relacionados à tecnologia
- Interface de usuário intuitiva, projetada de acordo com os mais recentes padrões de usabilidade
- Biblioteca padrão para gráficos de processo inteligentes e baseados em vetores
- Process Screen Designer para criar imagens de processo
- Extensa biblioteca de módulos de classes de automação predefinidas
- Módulos de equipamentos específicos para cervejarias
- Designer de Relatórios de Produção para criar relatórios de produção
- Sistema de relatórios entre divisões e baseado na Web
- Funções de arquivamento abrangentes
- Sistema de gestão de energia
- Função de gravação e saída de sequências de processo