Soluções Integradas para a Indústria de Panificação

Você tem que definir as tendências do mercado para conquistar clientes. A pressão de consolidação na indústria de panificação está levando ao desenvolvimento de novas abordagens. A tendência é para padarias industriais que produzem uma ampla variedade de produtos, por exemplo, pré-cozidos, produtos congelados ou de conveniência, em um único local.

Devido ao aumento da concorrência na indústria de panificação, todos os processos de produção devem oferecer o mais alto nível de flexibilidade - desde a produção de massa durante o processo de cozimento até a embalagem do produto acabado. Por exemplo, isto significa que - com base na massa - várias versões de um produto podem ser produzidos. Isto é possível graças a um único sistema, que controla e monitora todas as áreas semi-subordinadas ou com áreas de processo totalmente automatizadas e está conectado com o sistemas ERP via interfaces integradas.

Soluções de Automação Integrada com Plant iT

Plant iT é um sistema modular integrado com funcionalidades MES para áreas de processos na indústria de panificação. Esta característica específica da indústria combinada com a tecnologia de informação de ponta permite a transparência dos dados desde o operacional até o nível de planejamento em todas as fases de criação. Manufacturing Execution Systems (MES) fornece aos gestores de produção, novas oportunidades para uma visão geral com toda a cadeia do processo de entrega, desde a matéria-prima até o produto embalado. Essa maior transparência otimiza os processos, melhora a qualidade do produto, economiza energia e matérias-primas e aumenta a disponibilidade de máquinas e sistemas.

Várias empresas, como Auer Brot, Glockenbrot Bäckerei, Jowa ou Kerry, usam nossas comprovadas soluções de automação em suas instalações de produção.