Desafios para a indústria de laticínios
Hoje, as empresas de processamento de leite estão enfrentando uma variedade de desafios. Os laticínios são tipicamente caracterizados por um alto grau de sensibilidade ao custo, seu foco na produção em massa, o uso de embalagens inovadoras e uma gama cada vez maior de sabores. Bem-estar animal, proteção climática, escassez de mão de obra qualificada e sustentabilidade são algumas das outras questões que afetam o setor.
Os produtos lácteos precisam ser fabricados e processados de uma maneira cuidadosa que ajude a economizar recursos essenciais, como água e energia. Além disso, os laticínios enfrentam forte concorrência dos mercados nacional e internacional, exigindo que ofereçam substitutos do leite e alternativas à base de plantas, com um nível máximo de flexibilidade.
As alternativas ao leite estão em alta nos dias de hoje, e um número crescente de pessoas está abrindo mão do leite de vaca em favor de substitutos à base de plantas, como bebidas de soja, aveia, amêndoa e ervilha. Antes considerados um item de nicho, eles agora são extremamente populares entre muitos consumidores.
O aumento acentuado dos custos dos insumos – particularmente o aumento dos preços da energia – também é uma grande preocupação para os operadores das usinas. Os laticínios, com sua necessidade de vapor para preservar o leite e refrigeração para resfriamento de iogurte, destacam-se como um dos setores mais intensivos em energia dentro da indústria de alimentos. O uso cuidadoso de todas as fontes de energia é, portanto, de suma importância.
Soluções que definem tendências para a indústria de laticínios
A digitalização e a automação são verdadeiros divisores de águas quando se trata de otimizar a cadeia de valor da indústria de laticínios e abordar a longa lista de desafios que ela enfrenta.
Nós fornecemos uma solução que:
- facilita seus processos,
- otimiza toda a sua cadeia de valor agregado,
- aumenta a produtividade e a flexibilidade do seu negócio,
- ajuda a tornar o seu negócio mais rentável
- e acompanha você em sua jornada para construir a indústria do futuro.
O desenvolvimento de soluções inteligentes de automação para empresas da indústria de laticínios exige mais do que apenas know-how em sistemas. A experiência na indústria e o conhecimento sobre estruturas e processos complexos em uma fábrica de laticínios ou queijos são igualmente importantes. Mais de 37 anos de experiência foram investidos no desenvolvimento do nosso sistema de controle de processo Plant iT. Sabemos como atender às extensas exigências da indústria de laticínios.
A ProLeiT orgulha-se dos seus mais de 37 anos de colaboração com os principais clientes da indústria de lacticínios. A conclusão bem-sucedida de projetos conjuntos nos inspira a continuar moldando o futuro da automação diariamente. Valorizamos verdadeiramente a interação pessoal com nossos clientes, a troca de insights profissionais e o enriquecimento mútuo de nossas experiências. Além disso, mantemos um diálogo intensivo com universidades, associações e institutos de laticínios e promovemos a transferência de conhecimento de tecnologia de controle de processos, automação e soluções MES. Um excelente exemplo disso é a nossa cooperação bem-sucedida com a Universidade Técnica de Munique (TUM).
Descubra o mundo dos nossos clientes
Nossos produtos e soluções são amplamente utilizados em toda a indústria de laticínios. Explore nosso arquivo de histórias fascinantes de clientes e inspire-se com o sucesso de nossos depoimentos conhecidos.
Seu contato para a produção do futuro
Leonard Mitranescu
Branch Leader
Dairy
Tel.: +49 162 2598 142
E-mail: leonard.mitranescu(at)proleit.com
Com nosso sistema de controle de processo desenvolvido internamente Plant iT, possuímos uma solução comprovada para a automação integrada de processos de instalações de produção de laticínios e queijos. Inúmeras empresas, por exemplo, Almarai, Danone, Bauer, Müller, NÖM, Friesland Campina e Wimm-Bill-Dann, usam nosso sistema de controle de processo Plant iT em todo o mundo.
Descubra um mundo cheio de inovação e progresso. Com o Plant iT, você sempre tem o dedo no pulso quando se trata das soluções mais recentes para a indústria de laticínios. Nossa equipe de pesquisa e desenvolvimento trabalha continuamente para aprimorar o portfólio de produtos ProLeiT.
Sistema de Gerenciamento de Linha
Minimizando o tempo de inatividade e maximizando a eficiência da planta - nosso complemento LMS Plant Acquis iT registra automaticamente, de forma confiável e precisa o tempo de inatividade da planta e da máquina e garante uma entrada fácil no mundo do gerenciamento de linhas.
Gerenciamento de fluxo de trabalho
Nosso sistema de gerenciamento de fluxo de trabalho MES de alto desempenho O Plant iT Workflow ajuda você a gerenciar e monitorar processos automáticos e manuais no ambiente de produção, incluindo áreas como processamento de pedidos, garantia de qualidade e logística.
O Plant iT é o sistema modular de controle de processos da ProLeiT GmbH e vem sendo utilizado na indústria de engenharia de processos em mais de 110 países há mais de 37 anos. Desde a aquisição de dados de operação, tecnologia de controle de processos, manuseio de líquidos e sistemas de lotes até funções para gestão completa e independente de localização da produção (MES) e integração de sistemas ERP, LIMS e de manutenção - o Plant iT permite o controle e monitoramento contínuo de todos esses processos.
Graças a um ambiente de engenharia central e módulos opcionais, o Plant iT pode ser expandido de forma flexível para atender a diversas necessidades. O Plant iT está em conformidade com o princípio de "parametrização em vez de programação". Isso significa que a programação individual é essencialmente substituída pela parametrização de funções técnicas e tecnológicas. A arquitetura do sistema do Plant iT oferece máxima flexibilidade para mudanças, mesmo durante a produção, sem a necessidade de interrupção das operações. Essa abordagem economizadora de tempo oferece aos nossos clientes uma vantagem competitiva distinta.