Soluções de Automação para a Indústria de Laticínios

A crescente gama de produtos, elevados padrões de higiene e da obrigação legal de fornecer documentos probatórios leva à introdução contínua de novas exigências para a indústria de laticínios. Os processos de produção complexos devem ser controlados, monitorados e analisados de um modo integral e seguro.

O desenvolvimento de soluções de automatização inteligentes para empresas do setor lácteo exigem mais do que apenas sistemas de know-how. Experiência no setor e conhecimento sobre estruturas e processos complexos em uma leiteria ou queijaria são igualmente importantes. Graças a mais de 30 anos de experiência em automação de processos para empresas de processamento de leite, sabemos como atender as exigências abrangentes da indústria de laticínios. Nossa estrutura de funcionários orientados para a indústria é composta por engenheiros de processo altamente qualificados, engenheiros elétricos, cientistas da computação e nossos tecnólogos de alimentos também merecem uma menção especial.

Além disso, com nosso time de desenvolvimento do sistema de controle de processo Plant iT contamos com uma solução comprovada para a automação do processo integrado de leite e queijo. Várias empresas, por exemplo, Almarai, Danone, Bauer, Müller, NÖM, Friesland Campina ou Wimm-Bill-Dann, usam o nosso sistema de controle de processo Plant iT em todo o mundo.
Temos trabalho em um diálogo intenso com as universidades, associações e institutos de laticínio por décadas e promover a transferência de tecnologia do controle de processos, automação e soluções MES. Um bom exemplo disso é a cooperação bem sucedida com a Technical University of Munich (TUM).

Contato & informações

Sua pessoa de contato:

Bruno Pinto Gil
Managing Director, ProLeiT Automação Ltda., Brazil
Phone: +55 19 33747987

Dr. Thomas Wunderlich
Director Business Segment Beverages, ProLeiT GmbH, Germany
Phone: +49 9132 777 447

Bernd Opgenorth
Sales Manager Daires, ProLeiT GmbH, Germany
Phone: +49 9132 777 347

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Automação Integrada para a indústria Laticínia

Nosso integrado, transparente e flexível sistema de controle de processo Plant iT fornece a estrutura de software ideal para laticínios e fabricantes de produtos lácteos frescos. Plant iT é uma solução avançada, sistema específico para a  indústria que combina extensa experiência em TI e experiência laticínia em um único sistema de controle. É a opção perfeita para novas instalações ou como substituto dos sistemas de automação existentes.

Podemos oferecer soluções de automação para toda indústria que produz leite/queijo ou para áreas de processo individuais:

  • Sala de Controle
    para a entrega do leite, a produção e o envase do leite não tratado e tratado, o leite UHT, creme de leite e manteiga
  • Queijo
    para a produção e embalagem de queijo e o posterior processamento do soro de leite
  • Produtos Frescos
    para a produção, envase e embalagem de iogurtes, queijo fresco, sobremesas
  • Leite em Pó e Lactose
    para a produção e enchimento do leite em pó e lactose
  • CIP da planta

Nosso específicos setor de know-how também é baseado em anos de colaboração com os fornecedores de máquinas e instalações que automatizamos ao redor do mundo, por exemplo, entrega de leite, linhas de aquecimento, plantas de evaporação, cozimento de frutas, etc. Nosso sistema de controle Plant iT garante o alto nível de flexibilidade exigida pela indústria de laticínios, por exemplo, para modificações durante a produção.

Portfólio de Serviços da Indústria Laticínia

Nosso portfólio de serviços oferecem as soluções para os requisitos de laticínios gerais / especiais e instalações de fabricação de queijos em geral. Os exemplos típicos são os seguintes:

  • Processo de automação integrado desde a entrega de leite até o processo de envase
  • Entrega de leite
  • Linhas de aquecimento
  • Armazenamento, maturação e tanques de envase
  • Misturadores e sistemas de agitação dos tanques
  • Sistemas ESL e UHT
  • Sistemas de cozimento de frutas
  • Sistemas de refrigeração, armazenamento de água gelada
  • Manuseio de contêineres
  • Sistemas de assepsia e esterilização
  • Filtro membrana (UF, NF, MF, RO)
  • Máquinas de manteiga
  • Controle de separação
  • Sistema de Evaporação
  • Sistemas de secagem por spray
  • Processamento de leite em pó, soro de leite, lactose
  • Sistemas de processamento de queijo (queijo duro, queijo mole, Mussarela)
  • Controle de sal
  • Processamento de soro de leite
  • Sistemas de recuperação de calor
  • Sistemas de águas residuais
  • Sistemas de refrigeração
  • Gravação de dados de energia
  • Gerenciamento de carga inteligente
  • Gerenciamento de tanques automáticos
  • Processo de gerenciamento dos relatórios de nível
  • Migração de sistemas de controle existentes

Soluções de lácteos com Plant iT:

O sucesso de nossos clientes é baseado, entre outras coisas, sobre as funções experimentadas e testadas de nosso time interno de desenvolvido do sistema de controle de processo Plant iT. As funções integradas fornecem soluções inteligentes para as seguintes áreas:

  • Material uniforme e gestão de matérias-primas
  • Listas de pedidos para a produção, limpeza e enchimento
  • Sequências do programa com receita controlada
  • Controle de rota para tanque integrado e gerenciamento de rota
  • Funções de monitoramento integradas para tanques e rotas de transporte
  • Classes tecnológicas para as áreas de assepsia do sistema (por exemplo: barreiras de vapor)
  • Combinação de processos contínuos e descontínuos para a produção de comida de bebê com identificação de ingrediente via impressora de etiquetas e leitor de código de barras para garantir rastreamento de lote.
  • Aquisição de dados e exibição de instalações para aquecimento de leite de acordo com o regulamento da EU 0852/2004
  • Aquisição de dados de produção e processamento para instalações de envase de iogurte com identificação de materiais e rastreabilidade de lotes, incluindo produção conforme as normas Weihenstephan
  • Rastreabilidade de lote (pré e pós-tracking) do regulamento da EU 178/2002
  • Relatórios gerenciais de toda a empresa
  • Interfaces para conexão com diversos sistemas de ERP (por exemplo, SAP/R3, FELIX, CSB MS Dynamics)
  • Interfaces para conexão de LIMS (Laboratory Information Management System)
  • Gestão de silo para gerenciamento de matérias-primas
  • Visu Recorder para treinamento e otimização de seqüências de processo
  • Gerenciamento de dados de energia
  • Gerenciamento de dados de produção para plantas de envase
  • Gerenciamento de materiais e rastreabilidade de lote para rastreamento do produto
  • Produção e relatórios eficiêntes (DIN, OEE)
  • Gerenciamento de informações para relatórios de toda a indústria